「九州の酒と食の逸品を沢山の方へお届けしたい」をテーマに日々精進しております。【博多リバレインモールB2F】

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以“将九州的美酒与美食佳品带给更多人”为理念,日日精益求精。
提供福冈本地酒藏的清酒,鹿儿岛与宫崎等九州一带酒藏的烧酒,及其他限定流通商品。
此外,本店销售价格均为酒藏建议零售价。
食品方面亦甄选九州各地的特色佳品,一应俱全。
使用产地直购的日本国产有机原材料制作而成的“果酱”、“蜂蜜”、“调味酱”、“点心”、“调味料”“茶”等各类精品应有尽有。
国内外旅客都能在此找到心仪的当地特产。


以“將九州的美酒與美食佳品帶給更多人”為理念,日日精益求精。
提供福岡本地酒藏的清酒,鹿兒島與宮崎等九州一帶酒藏的燒酒,及其他限定流通商品。
此外,本店銷售價格均為酒藏建議零售價。
食品方面亦甄選九州各地的特色佳品,一應俱全。
使用產地直購的日本國產有機原材料制作而成的“果醬”、“蜂蜜”、“調味醬”、“點心”、“調味料”“茶”等各類精品應有盡有。
國內外旅客都能在此找到心儀的當地特產。

Nakamura / Nakamura shuzoujo (KAGOSHIMA)

https://nakamurashuzoujo.com/

从1888年创业至今,始终坚持手工酿造,致力于追求“美味”的酒藏。
浓郁又清爽的传统芋烧酒。加热后甘醇可口,冷藏则如丝般滑顺,都是手工酿造芋烧酒的魅力体现。
可以尽情享受高雅的香气、口感与余韵。这款烧酒离不开农家与众多协力者的共同付出,是凝结了众人努力的结晶。
“なかむら(NAKAMUTRA)”仅限特约店销售。


從1888年創業至今,始終堅持手工釀造,致力於追求“美味”的酒藏。
濃郁又清爽的傳統芋燒酒。加熱後甘醇可口,冷藏則如絲般滑順,都是手工釀造芋燒酒的魅力體現。
可以盡情享受高雅的香氣、口感與余韻。這款燒酒離不開農家與眾多協力者的共同付出,是凝結了眾人努力的結晶。
“なかむら(NAKAMURA)”僅限特約店銷售。

Samurainomon / Okubo shuzo (KAGOSHIMA)

https://ookuboshuzo.com/

太久保酒造(株)并非通过工厂流水线大量生产烧酒的制造商。始终坚持使用自古以来的“瓮酿造”工艺。这是从事酿酒工作的酿酒师以及所有参与烧酒酿造人员的骄傲,也是他们以质优胜于量为目标,对每一道工序都倾注情感、精心酿造的传统。酒藏酿造出的种种烧酒以口感柔和,风味浓郁为特色。
“侍士之門”仅限特约店销售。


太久保酒造(株)並非通過工廠流水線大量生產燒酒的制造商。始終堅持使用自古以來的“甕釀造”工藝。這是從事釀酒工作的釀酒師以及所有參與燒酒釀造人員的驕傲,也是他們以質優勝於量為目標,對每一道工序都傾註情感、精心釀造的傳統。酒藏釀造出的種種燒酒以口感柔和,風味濃郁為特色。
“侍士之門”僅限特約店銷售。

Satsumakirino / Nakamata shuzou (KAGOSHIMA)

https://sites.google.com/view/nakamatashuzou/

米曲使用山田锦稻米与精选产自南萨摩最适合烧酒酿造的“黄金千贯”红薯酿造而成。通过加入辅曲,进一步加深了熟成度。
凝结烧酒酿造师匠人“黑濑 勉”六十年烧酒造诣的结晶之作,倾尽毕生技艺的传世佳作。
“萨摩桐野”仅限特约店销售。


米曲使用山田錦稻米與精選產自南薩摩最適合燒酒釀造的“黃金千貫”紅薯釀造而成。通過加入輔曲,進一步加深了熟成度。
凝結燒酒釀造師匠人“黑瀨 勉”六十年燒酒造詣的結晶之作,傾盡畢生技藝的傳世佳作。
“薩摩桐野”僅限特約店銷售。

Kameshizuku / Kyoya shuzo (MIYAZAKI)

https://www.kyo-ya.com/

京屋酒造坚守以依靠“酒曲”与“酵母”等自然的生命力作用下的传统陶瓮发酵的酿造方式,传承至今。
所有酿造工序都在陶瓮中进行,传承古法的大瓮为800升在现代已算作小巧。埋在土中的陶瓮切面如同鸡蛋般圆润饱满,利用自然对流促进发酵。遵循自然规律,在微生物的作用下,“醪糟”有时平静,有时剧烈地翻腾。靠近酒藏入口的陶瓮被深埋以减少外界温度的影响,而根据陶瓮的大小,影响程度也有所差异。
从先辈那里继承下来的,不仅仅是作为设备的大瓮,更是在这片土地上与微生物对话、持续进行酿造的工艺,是祖先智慧的结晶。


京屋酒造堅守以依靠“酒曲”與“酵母”等自然的生命力作用下的傳統陶甕發酵的釀造方式,傳承至今。
所有釀造工序都在陶甕中進行,傳承古法的大甕為800升在現代已算作小巧。埋在土中的陶甕橫切面如同雞蛋般圓潤飽滿,利用自然對流促進發酵。遵循自然規律,在微生物的作用下,“醪糟”有時平靜,有時劇烈地翻騰。靠近酒藏入口的陶甕被深埋以減少外界溫度的影響,而根據陶甕的大小,影響程度也有所差異。
從先輩那裏繼承下來的,不僅僅是作為設備的大甕,更是在這片土地上與微生物對話、持續進行釀造的工藝,是祖先智慧的結晶。

お取扱い銘柄

Imo shochu

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Mugi shochu

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Goma shochu

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